ОБЯЗАННОСТИ:

РАБОТА ВАХТОЙ В МАГАДАНСКОЙ ОБЛАСТИ
Ведение процесса восстановления молока из сухого.
Ведение процесса производства кисломолочных продуктов (кефира, сметаны и др.) резервуарным способом из восстановленного молока.
Наполнение емкостей пастеризованным и охлажденным до температуры сквашивания молоком.
Определение количества бактериальной закваски по расчетным формулам технологической инструкции.
Внесение бактериальной закваски в молоко в зависимости от вида продукта.
Перемешивание заквашенного молока в резервуарах, наблюдение за температурой созревания и кислотностью продукта.
Регулирование по приборам автоматического контроля подачи охлаждающей смеси в рубашку танков или в пластинчатый охладитель для охлаждения продуктов.
Проверка по лабораторным анализам готовности сквашенного молока.
Регулирование подачи продуктов на розлив.
Фасовка готовой продукции в ПолиПак на автомате
Приготовление растворов применяемых компонентов и молочно-витаминных концентратов в зависимости от вида получаемого продукта, высокотемпературная тепловая обработка сырья и компонентов.
Заквашивание и сквашивание молочной смеси специально подобранными чистыми культурами ацидофильной палочки.
Внесение компонентов или молочно-витаминных концентратов в сквашенную молочную смесь при строгом соблюдении санитарно-гигиенических режимов, перемешивание полученной смеси с компонентами до получения однородной консистенции продукта.
Оценка качества кисломолочных и подготовка их к сдаче.

ТРЕБОВАНИЯ:

Образование средне-специальное- по специальности – оператор по переработке молока, производства кисломолочной продукции
Наличие санитарной книжки
Опыт работы в должности оператора молочного производства от 2-х лет.
Знание производства кисломолочной продукции –кефира, сметаны.
Знание специализированного оборудование.
Опыт в проведении оценки качества готовой продукции

УСЛОВИЯ:

Вахтовый график работы в Магаданской области
График: 60/60
Официальное трудоустройство
ЗП белая
Доставка до места работы за счет работодателя

Компания ОМС Проверено Работой.ру Мы проверили этого работодателя на финансовые и юридические показатели.

Вакансии в Новой Ляле (33)

Мобильное приложение

Компания ОМС